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威石東 氣泡酒 在 美麗佳人 Marie Claire Taiwan Facebook 的最佳解答
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威石東 氣泡酒 在 Facebook 的最佳解答
畫日風尚休閒會館 & Sinasera 24
這大概是我預約過數一數二搶手的旅宿
還記得開放預約暑假時段客房的那天
我打了不下200通電話才接通
疫情尚未加劇的那時候也沒想過
暑假會有大半居家不自由的時間
把行程安排在開學前也是誤打誤撞
微解封後順利成行，也能進入餐廳用餐
出發前飯店來訊佈達防疫規定
入住時沒有疫苗施打證明的人
必須自費270做快篩測試，小孩也需要
於是大人帶著小黃卡來報到
兩小則初體驗了快篩
依照事先確認的報到時間抵達畫日風尚
按門鈴後櫃檯人員出來確認名單
檢查小黃卡後取出兩份居家快篩工具
拆開戳鼻子用的拭子在鼻孔內轉三圈
然後櫃檯人員會代為放入試管溶液攪拌
滴入試劑盒後等待結果出來
確認一條線的陰性後才能入內check in
在門口受試的過程約為20分鐘
後來外出散步回來時遇到其他房客快篩
看到有人戳完鼻子大打噴嚏還把鼻水擤在草地
嚇得我退避三舍(ｰ ｰ;) 見人戳鼻子還是快閃
太可怕了⋯
晚餐時問服務人員，得知執行快篩以來
還沒遇過結果陽性的房客（好加在）
在櫃檯完成入住手續後來到2A的海景四人房
開門看到木地板先加分，兩張大床三大兩小剛好
繼續耍廢人生只有窩在房裡打電動、看電視
傍晚跟妹妹步行到不遠處的巨大少年咖啡館
大人氣的一人咖啡店，中午來也是客滿狀態
關店前一小時再訪，老闆手上還有十杯沒煮
只能說沒緣分了
沿著海邊公路繞一圈回畫日風尚
轉進部落的道路後難免路過住家
果然就有不友善的狗狂吠著不歡迎外客
收起遮陽的雨傘然後故作鎮定的快步走開
膽小怕狗的人還是不要在部落裡亂繞
吃飯前讓兩小泡澡後換身衣服再下樓
好歹是訂價不輸台北米其林餐廳的法式饗宴
背心、拖鞋禁止外，稍微打扮也是禮貌
六點鐘晚餐預約時間到
在一樓報到後餐廳服務生前來帶位
或許是老闆預料到帶小孩的我們會很吵(ｰ ｰ;)
三大兩小入座包廂桌位，氣氛更好了
餐點價位在訂房時就確認了
難得來一趟吃好一點也不為過
愛咪跟弟妹們享用3800/人的山與海套餐
小孩也有600/人的兒童餐可點用
食材以當季海鮮為多的無菜單料理
成行前確認飲食禁忌時有強烈表示不吃鹿肉
所以唯一的肉料理就用鴿子腿來呈現
自帶酒的開瓶費是1000/隻
通融可點一隻酒免一隻酒的開瓶費
於是挑了限量販售的威石東白中白
傳統釀造氣泡酒 Cuvée Classique No.15, Brut
弟弟說這隻酒也算可遇不可求的逸品
和侍酒師確認這天的料理襯得起白中白
就擇期不如撞日的開一隻吧！
實際品味氣泡細緻帶著荔枝香氣的白中白
酒體飽滿搭著時鮮美味相乘
以氣泡酒來說價格不斐卻也令人驚艷
聽服務生解說每一道佳餚後細細品味
旅行中好好吃上一頓Fine dining
吼小孩一整個夏天的辛苦就值得了（誤）
慢慢吃上三小時後才在微醺飽足的狀態下離開
吃飽喝足後睡意襲來
喝茫的下場當然是華麗麗錯過日出時分(ｰ ｰ;)
七點鐘太陽曬屁股後起床
盥洗後下樓趕八點鐘第一場次的早餐
半自助式的早餐，主食由廚房做好後個上
餐吧上有水果、穀片跟飲料可自取
酪梨蜂蜜牛奶跟水果切盤開場
現烤麵包、生菜沙拉 還有煎培根片跟炒蛋
豐盛的一大盤 因為小孩挑食本人多吃了半盤
飽足到午餐都吃的很勉強
整體來說是印象不錯的餐飲住宿經驗
不看帳單，單就餐食來說是美好的
硬體不比飯店完善也沒有娛樂設施
在房裡吹冷氣隔著落地窗看著海天一線
又是一個耍廢的好地方⋯⋯
威石東 氣泡酒 在 美麗佳人 Marie Claire Taiwan Facebook 的最佳解答
【#mc喝一杯】又得獎啦～酒精界的台灣之光啦！
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威石東 氣泡酒 在 [心得] 威石東酒莊Weightstone 世界13大新創酒莊- 看板Wine 的推薦與評價
圖文：https://mrfatuncle.blogspot.com/2019/06/Weightstone.html
興農公司投資，2013年成立的威石東酒莊，2014年是葡萄的第一個年份，年輕但成就不凡，2018年世界金融雜誌(World Finance)也評論威石東酒莊，為世界最佳的13間新創酒莊之一。威石東酒莊，在埔里和埔鹽有兩座葡萄園，另外在二林和后里，也有和葡萄農合作的園地。
台灣天氣濕熱，對於釀酒葡萄的葡萄農與酒莊來說，是種先天的不利，需要考驗種植技術。因為氣溫足、葡萄熟得快，和避免濕熱帶來的病蟲害，台灣葡萄採收季，落在6月至7月份，較一般國外採收多在9月至10月早上不少。如果要拜訪台灣酒莊的朋友，時間點，需要注意。
2019這年，降雨量特多，今年算是威石東酒莊提早採收的年份，要否威石東酒莊的採收季，能一路撐到7月中才開始。當然，6月底對於威石東酒莊是提早採收，但對於台灣其他酒莊，像是深耕園的秉森酒莊，6月底近乎是已經採收完畢的狀況。威石東酒莊在台灣幾家酒莊裡，相當程度也等於是在展現其用種植技術，克服氣候限制，讓葡萄能更加成熟，讓甜度更足。
木杉白酒 Weightstone Musann Blanc 2016 $3200
台中區農業改良場，培育的釀酒用葡萄，用號碼區分，單數號是白葡萄，偶數號是黑葡萄。木杉葡萄(Musann Blanc)，又叫做台中三號，是台中農改場，自行培育出的釀酒用白葡萄，想一嚐木杉葡萄釀出的白葡萄酒滋味，就得買台灣酒莊自己釀造的白葡萄酒，國外買不到。
濃厚的台灣荔枝、龍眼蜜、梨子與芭樂果香，如此帶甜感的強烈芳香，以為肯定是支甜酒，實則卻是干型，好有意思。沁涼酒體入喉，靜候數秒，甜果香氣仍是美妙地留在唇舌之間。淡淡的檸檬皮香，適時用苦韻點綴飽滿的中酸酒體。這杯木杉白酒，像是能透過口中感受，見到那在採收季節，充足陽光、在地土壤，還掛在葡萄樹上，正是最香甜多汁的果實面貌。
當威石東酒莊用技術，在短短時間，顛覆世界對於葡萄酒產區的侷限，用台灣在地的葡萄，釀出同樣高品質的葡萄酒，與這些經典葡萄酒產區一較高下。喝杯木杉葡萄，真令人感動。我想老外來台灣，在想伴手禮時，如果預算夠，台灣的這些精品在地葡萄酒，或許也不錯。期待威石東酒莊未來，在成功克服產量問題後，能用對應品質的合理價錢，長久經營下去。
胖大叔 : ★★★★☆
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我個人的想法是，喝葡萄酒，除了酒體本身的豐富層次，
體會葡萄農與釀酒師在種植與製酒時，展現的手法與工藝，也是種樂趣。
智利缺水，陽光那麼大，得透過灌溉；
法國波爾多，採收季的降雨和潮濕，得大量噴農藥。
這些不透過人為因素，其實也不是能種出優異葡萄的產區。
在多數人認為不適合種出優異葡萄的產區，費盡各種心力，
在短短幾年的時間，釀出品質能放上國際，與大廠一較高下的葡萄酒，
酒莊還在能到達的車程範圍內，想參觀，一通電話預約即可。
採收期間，也能和釀酒師一起摘葡萄、吃葡萄，多麽令人感動啊！
那買一瓶這個酒莊製出來的酒，價錢什麼的，褲帶一勒，都能負擔。
現在台灣葡萄酒的產量還沒提升，物以稀為貴，
等未來產量提升，能提供對應品質的合理價格，應該大家都會樂見。
※ 編輯: MrFatUncle (114.36.80.132 臺灣), 06/30/2019 00:19:10
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